ＫＥ・ＹＡ・ＫＩ！！！
- 2014/05/24
- 17:41
すっかりイベントの季節。全国各地で毎週末様々なビールイベントが開催されています。先日地ビール祭り京都に行った際、冬志賀高原のテッパルームに飲みに来てくださったお客様や関西のビール仲間にも久しぶりに会えて楽しかったな～。色々な方に会えるのもイベントの楽しみの一つ。「店」に立っていない今の時期、出会いは少なく、飲食人としてはちょっと寂しい。時々下のテッパルームに来る旅行者の方とお話する機会もありますが...
肉プロへの道
- 2014/05/16
- 18:04
肉の先生がやってきました。東京の某飲食店のシェフ直々にご指導いただきました。私、ラムラック初体験。先ずは基本的なそうじを習います。…といっても全行程撮影はできませんでしたので次は火入れ。豪快に炭火焼。BBQと志賀高原IPA、最高の組み合わせです。シェフも飲みながらファイヤー！隣りのウォーリーも笑いがとまらん肉祭り。お肉をさわって焼け具合を確認します。はじのほうと真ん中の厚いところの硬さの違いを確認。位置...
関西遠征
- 2014/05/09
- 23:01
明日は「地ビール祭 京都」です。詳細はコチラ。お近くの方は是非！志賀高原ビール出店します。私はプライベート参加。色々な店をまわりたいので夕方くらいまでしか居りませんが参加される方、是非乾杯しましょう！新作#800/Africa Wheat Aleも飲めますよ～♫...
GWのテッパ
- 2014/05/04
- 18:16
本日テッパルーム大盛況！(忙しくって写真は撮れなかったのでテッパのお庭からの夕焼け)たまたま「日曜当番」で出勤だったのですが、偶然にも山のテッパルームで出会ったお客様が続けてご来店！山で生が飲めるところがあまりないからバスでわざわざ飲みにきて下さった方や飲めないけど、とボトルを沢山買って行かれた方。なんだか久しぶりに山にいる気分でした！嬉しいかった～！冬が遠い昔みたいだー。ご来店頂いた皆様、ありがと...
